Spirulina Superfood Benefits: જો તમે કોઈપણ પ્રોટીનયુક્ત શાકભાજી વિશે પૂછશો તો ફક્ત મશરૂમ અને કંટોલા જ ધ્યાનમાં આવશે. જો કે, ફક્ત તમે જ નહીં પરંતુ મોટાભાગના લોકો આ બે નામ લે છે. પરંતુ આ લીલા પાંદડામાં મશરૂમ અને કંટોલા જેટલુજ પ્રોટીન હોય છે. આ નાના પાંદડા એટલા ફાયદાકારક છે કે અવકાશયાત્રીઓ પણ તેમને ખોરાકને બદલે પોતાની સાથે લઈ જાય છે.
Spirulina Superfood Benefits: દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે લીલા શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે દુનિયાનું સૌથી શક્તિશાળી શાક કયું છે? ઘણા લોકો મશરૂમ અને કંટોલાના નામ લેશે. કારણ કે તેમાં પ્રોટીન, ફેટ, ક્રૂડ ફાઈબર, કાર્બોહાઈડ્રેટ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. પરંતુ એક શાકભાજી છે જેને પ્રોટીનની ખાણ કહેવામાં આવે છે.
આ શાક એટલી શક્તિશાળી છે કે તેમાંના 1 કિલોમાં 1000 કિલો લીલા શાકભાજી જેટલું મિનરલ્સ અને પ્રોટીન હોય છે. આ કારણે અવકાશયાત્રીઓ પણ તેને પોતાની સાથે લઈ જાય છે. જેથી તે અવકાશમાં પોતાના શરીર માટે ખોરાકની જરૂરિયાત પૂરી કરી શકે. અમે સ્પિરુલિના શેવાળ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેણે સુપરફૂડનો દરજ્જો મેળવ્યો છે.
આ શાકભાજી થોડા તળાવના મેલ જેવા દેખાય છે. પરંતુ સ્પિરુનિલા તરીકે ઓળખાતી આ વાદળી-લીલી શેવાળ વાસ્તવમાં એક સુપરફૂડ છે. આ વિટામિન સપ્લિમેન્ટ મેળવનાર માટે કુદરતી ભેટ સમાન છે. આ શેવાળ તળાવ, ઝરણા કે ખારા પાણીમાં પણ ઉગે છે. તે પુડુચેરીમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. કારણ કે અહીંનું હવામાન અને આબોહવા આ શેવાળના વિકાસ માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે.
આયુર્વેદમાં સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે સ્પિરુલિનાનો ઉપયોગ ઘણી દવાઓમાં થાય છે. કારણ કે આ શાકભાજીમાંથી 60 ટકા શરીરને પ્રોટીન અને અન્ય આવશ્યક એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે. આ છોડ વિશ્વનો એકમાત્ર એવો છોડ છે જેમાં વિટામિન A, આયર્ન, કેલ્શિયમ, કેરોટીન સહિત 18 વિટામિન અને ખનિજો છે.
છેવટે, તેને સુપરફૂડ કેમ કહેવામાં આવે છે? જો તમે માંસાહારી નથી તો આ તમારા માટે પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. પ્રોટીન આપણા સ્નાયુઓને સક્રિય રાખે છે. તે આપણા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. સ્પિરુલિના પાવડરના એક ઔંસમાં આશરે 16 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તે ઓક્સિડન્ટ છે. જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે શરીર માત્ર કેન્સર, હૃદય રોગથી જ નહીં પરંતુ સામાન્ય વાયરલ તાવ અને શરદીથી પણ સુરક્ષિત છે.
આ ઉપરાંત, તે વૃદ્ધત્વ વિરોધીમાં પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. 5 ગ્રામ સ્પિરુલિનામાં આખા દૂધ કરતાં 180 ટકા વધુ કેલ્શિયમ હોય છે. ગાજરમાં જોવા મળતા બીટા કેરોટીન અને ઉચ્ચ આયર્ન સામગ્રીની સાથે, તે વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ, વિટામિન ઇ, મેંગેનીઝ, ઝીંક, કોપર, આયર્ન, સેલેનિયમ અને આવશ્યક ફેટી એસિડ લિનોલેનિક એસિડથી પણ સમૃદ્ધ છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે મેક્સિકોના એઝટેક લોકો 16મી સદીમાં સ્પિરુલિના કેક બનાવતા હતા. આને ટેક્સકોકો તળાવના કિનારે સૂકવવામાં આવતી હતી અને પછી અન્ય શાકભાજીની જેમ ખોરાક તરીકે વેચવામાં આવતી હતી. વધુમાં, એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે આ શેવાળનો ઉપયોગ 1986ની ચેર્નોબિલ પરમાણુ દુર્ઘટના દરમિયાન પરમાણુ કિરણોત્સર્ગથી બીમાર લોકોની સારવાર માટે કરવામાં આવ્યો હતો. ડૉક્ટરોએ શોધી કાઢ્યું કે જો દરરોજ પાંચ ગ્રામ સ્પિર્યુલિના આપવામાં આવે તો 20 દિવસમાં બાળકોના કિરણોત્સર્ગી કિરણોના સંપર્કમાં 50 ટકાનો ઘટાડો થાય છે.
મહત્વપૂર્ણ લિંક:
| હોમપેજ પર જવા માટે | અહીં ક્લિક કરો |
| વોટ્સએપ ગ્રુપમાં જોડાઓ | હવે જોડાઓ |
